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A luxury boutique hotel in the heart of ancient Marrakech

HOTEL SPA - LES BORJS DE LA KASBAH - Marrakech Hotel

Météo à Marrakech

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Le patio restaurant Hors d'oeuvre marocain Gambas epice bouillon de fruits de mer Notre brigade de cuisine

Restaurant et Bar 'le Jasmin' aux Borjs de la Kasbah

Au restaurant 'Le Jasmin' notre objectif est de fournir une cuisine de grande qualité, pour clients venant de l’extérieur ainsi que pour les résidents, basée sur un menu changeant tous les jours et deux cartes gastronomiques mettant en vedette un éventail de plats intéressants et sophistiqués, y compris des options végétariennes. L'accent est mis sur une cuisine française moderne, dont quelques plats avec certaines influences locales, ainsi qu'un bon nombre de spécialités marocaines classiques, le tout préparé à partir de produits frais et locaux par notre jeune chef marocain et sa brigade.

Dîner 

Un repas à la carte coute environ 300 dh pour 3 plats, à l'exclusion des vins marocains peu coûteux. En plus des deux cartes, offrant spécialités françaises et marocaines, nous proposons également un menu du jour changeant quotidiennement avec 3 plats et un choix plus limité, pour 200 dh. Selon le nombre de réservations, nous organisons régulièrement des soirées marocaines avec un menu traditionnel, musiciens et danseuse orientale.

Petit déjeuner

Selon le nombre de résidents, le petit déjeuner (inclus dans le prix de la chambre) prend la forme d'un buffet varié, généreux, comprenant fruits, oranges locales fraîchement pressées,  ainsi que nos produits faits maison: yaourts, pain, viennoiseries et pâtisseries. Oeufs et crêpes maison sont préparés sur commande, les crêpes étant une spécialité locale servie avec du miel. Les petits déjeuners continentaux peuvent être pris dans les chambres ou, lorsque cela est possible, sur les terrasses adjacentes aux chambres.

Politique non-fumeur : nous devons signaler que, tandis que fumer est autorisé dans l’Espace Détente et les parties ouvertes de l'hôtel, comme le patio principal, une politique de non-fumeur est appliquée dans le restaurant et son patio adjacent et également dans le bar.

Cuisine raffinée aux BK

Grace a notre jeune chef, Abdelmoula LACHGAR, la qualité de la cuisine aux Borjs est d'un niveau hors du commun.  La carte comprend actuellement les options suivantes: Taboulé aux Gambas et petits légumes, vinaigrette au citron; Cappelli de pâtes aux oeufs, farcis au canard, sur jus de cuisson; Médaillons de Boeuf et pastilla de choux aux légumes, jus au foie gras; Côte de Turbot grillé, tombé d’épinard au gingembre frais, beurre aux câpres; Tagine de kefta aux oeufs de Caille; Pastilla de Pigeon aux fruits secs, sucre et cannelle; Couscous Royal traditionnel; Feuille à feuille au chocolat et pomme au romarin; Poire pochée au sirop à la cannelle, gelée de verveine; Coupe BK: tiramisu, café, nougat, chantilly, amandes effilées.

En plus de plats marocains et français classiques, un certain nombre de spécialités végétariennes est inclus.